El próximo 3 de mayo, de 10 a 23 horas, la localidad de Nueva Carrara será el escenario de una nueva edición de la Fiesta del Guayabo, con el apoyo del Municipio de Pan de Azúcar.
Este evento contará con actividades en el salón comunal y un variado programa musical en el escenario. Las charlas iniciarán a las 12 horas con el Taller de Chakana-Ritualidad y Celebración, dirigido por Angie Yáñez. A la 1 pm, Yanina Machín presentará ‘Entre yuyos-Compartiendo saberes’. Luego, a las 2 pm, el Campus-Centro de Experiencias abordará el tema ‘Producir regenerando’. Desde las 15 horas, se organizará una Mesa de Intercambio sobre trabajo cooperativo y autogestión comunitaria, moderada por Daniel Erman.
A partir de las 16:45, el escenario cobrará vida con música de murga, canto popular, cumbia colombiana y actuaciones de varios cantautores locales.
Nueva Carrara se encuentra a 10 km al oeste de Pan de Azúcar, accesible a través del Camino Charles Darwin. Esta fiesta, con un fuerte enfoque familiar y comunitario, nació de la iniciativa de los residentes locales para poner en valor la identidad de la zona y la producción del guayabo.
El guayabo es conocido no solo por ser delicioso y versátil, consumiéndose fresco, en jugos o como dulce, sino también por sus propiedades nutricionales: es rico en antioxidantes, vitamina C y A, yodo y potasio. En Australia y Nueva Zelanda, se utiliza en postres, helados y vinos.
La región de Nueva Carrara, con sus miradores sobre la cantera local, se ha convertido en un atractivo turístico. La Intendencia de Maldonado ha realizado una inversión de 400 mil dólares en la pavimentación del Camino Charles Darwin, facilitando el acceso a esta área serrana, donde pequeños productores cultivan vid y olivos, además de elaboradores artesanales.
Asimismo, se han construido dos miradores sobre la cantera, un espacio natural que forma un lago artificial al recoger el agua de lluvia. La actividad extractiva también es parte del patrimonio de este hermoso lugar.
Fuente: Intendencia Maldonado
