La cuarta edición de la Feria Internacional del Alfajor se llevó a cabo este fin de semana en el LATU, culminando con la premiación de los mejores productos del certamen. Este evento se ha consolidado como una de las principales citas gastronómicas del país, atrayendo a miles de visitantes a lo largo de tres jornadas.
El ganador del primer puesto fue Bravo Tu Alfajor, que logró conquistar al jurado con un alfajor de gofio, relleno de dulce de leche y cubierto con chocolate semiamargo. En el segundo lugar, Les Brunes se destacó con un alfajor brownie con nuez, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate semiamargo, mientras que el tercer puesto fue para Amnu, gracias a su elaboración que combina galletitas de limón, buttercream, corazón de curd de limón y cobertura de chocolate blanco.
En cuanto a los puestos restantes, Sudeleche se ubicó en el cuarto lugar con un alfajor que presenta tapas de dulce de leche, relleno con dulce de leche en dos texturas y bañado en chocolate. Chocará ocupó el quinto lugar con una propuesta sin gluten que utiliza tapas de brownie y merengue, rellena de dulce de leche y cubierta de chocolate. Finalmente, Paganá Gluten Free se llevó el sexto puesto con un alfajor de masa sablé de cacao y naranja, que incluye praliné de semillas de zapallo tostadas, mantequilla de girasol con notas de dulce de leche y cobertura de chocolate.
Además de los seis alfajores premiados, la organización seleccionó 40 productos que representarán a Uruguay en el Mundial del Alfajor que se celebrará en agosto en Argentina. Entre los emprendimientos clasificados se encuentran Alfajores Barrianos, Dulce Jea, Guenoa, Gonchi Chocolates, Granolate, Alfajores Riccoli, Postres Olaso, Selkkis Gluten Free, Sudeleche, Bocado Dulce, Celisano, Barlovento Café y Plaza Café, entre otros.
La edición 2026 se caracterizó por un fuerte perfil internacional, con la participación de expositores y jurados de diferentes países. Los organizadores destacaron que el evento evidenció el crecimiento de la industria alfajorera, generando oportunidades de negocio, intercambio de experiencias y promoción tanto para marcas consolidadas como para nuevos emprendimientos.
El alto nivel de las propuestas presentadas y la notable respuesta del público fueron aspectos destacados de una feria que sigue ganando relevancia en el calendario gastronómico regional.
Con información de Montevideo Portal
