En el marco de los festejos por el 120º aniversario de Aiguá, se llevará a cabo la séptima edición del concurso gastronómico «Aiguá un Gusto», que se desarrollará del 15 al 17 de mayo. Este evento se caracteriza por la preparación de platos que tienen como ingrediente principal la carne de jabalí, además de incluir un concurso de repostería que utilizará productos locales.
El certamen está abierto a todos los apasionados de la cocina, tanto profesionales como aficionados, que deseen mostrar su creatividad y disfrutar del arte culinario. La Casa de la Cultura de Aiguá será el escenario donde se llevarán a cabo las actividades, que forman parte de la celebración conocida como “Aiguá en Mayo”.
Una de las novedades de este año es que el viernes 15 se ofrecerá una clase magistral de cocina dirigida a estudiantes de Primaria de escuelas tanto rurales como urbanas del municipio. Además, el concurso se integrará al Programa Turismo Sin Gluten, donde se realizarán demostraciones y se elaborarán platos, incluyendo uno a base de carne de jabalí, junto a otros productos de emprendedores locales.
Entre las nuevas propuestas, se destaca la creación de la “Margarita de Aiguá”, un clásico de la repostería uruguaya. Los participantes podrán innovar en su receta, siempre respetando la base de la masa, que puede ser dulce o salada.
El mismo día, el equipo organizador y emprendedores locales prepararán diversas recetas, destacándose un risotto de jabalí con cuatro quesos. También se presentarán los competidores que formarán parte de esta edición de 2026.
Los asistentes podrán disfrutar de una variada plaza de comidas, una feria de emprendedores, espectáculos musicales y la actuación de artistas invitados, cerrando con la presentación de Iza Papuza y la entrega de premios a los ganadores.
La organización del evento está a cargo de la Intendencia de Maldonado, a través de sus departamentos de Turismo, Desarrollo e Integración Social, Cultura y el municipio de Aiguá, contando con el apoyo de la Dirección de Comunicaciones y Prensa.
Las inscripciones están abiertas para aficionados de 15 años en adelante, quienes podrán participar de forma individual o en pareja. Para registrarse, es necesario acceder al formulario correspondiente.
Las actividades se realizarán en la Casa de la Cultura de Aiguá, donde habrá cocina en vivo, feria de emprendedores, juegos para niños, música y una amplia oferta gastronómica.
Concursos
Competencia plato de jabalí: destinada a amantes de la cocina mayores de 15 años, que deseen demostrar su talento utilizando carne de jabalí como ingrediente principal.
Competencia de repostería: orientada a quienes disfrutan del mundo dulce, también mayores de 15 años, que podrán exhibir su creatividad con productos locales.
Cronograma de competencias
Sábado 16:
- Inicio del concurso: de 8.30 a 10.30 horas.
- Turno intermedio y escenario: de 13.30 a 15.30 horas.
- Turno final con anuncio de ganadores: a las 15.30 horas.
Domingo 17:
- Primer turno final: de 9.30 a 11.30 horas.
- Finalización del turno final: a las 15.30 horas.
- Acto de clausura y entrega de premios: a las 18.00 horas.
El lanzamiento oficial del evento y la presentación de los participantes, junto al sorteo de turnos, se llevará a cabo el viernes 15 de mayo a partir de las 17 horas en la Casa de la Cultura de Aiguá.
Con información de Intendencia Maldonado
